ネットにレシピが無料で落ちている時代にお金払ってまでこんな立派な本を買う必要があるかなと思っていたのですが、手順がわかりやすい上に、とてもシンプルでそしてなんと言ってもおいしいです。全部のレシピを作ったわけではないですが、既に繰り返し作っているレシピもあります。買ってよかったと思います。

発売から10年以上たっても、売れ続けている家庭料理の決定版！ そろそろ、「家庭料理のベーシック」を手に入れよう。 おいしく作った普通のおかずで、ごはんにしよう。 家庭料理は楽しく作れば、おいしく美しくできあがることの証明だと思います。 これから毎日作り続ける家庭料理ですから、楽しく作れば一生の得ですよ。 と、土井先生。 生の野菜は手でバリバリッとちぎると、お料理に表情が出ます（くずし卵のサラダ） 肉じゃがはふたをして、やさしい火加減で「蒸し煮」しましょう（肉じゃが） “煮立ったところをめがけて”が卵と次の極意（親子丼）…… おいしくできるポイントもわかりやすい！