図書館で見つけて何気なく借りました、昔の本だし馬鹿にしてたら読めば読むほどに 、土井先生の人柄とおいしそうなメニューと写真ですぐに作りたくなりました。借りた期間で作りたいものに付箋をしてたら付箋だらけになりこれは買うしかないと思い購入。作ってみると今まで作ってたものとは何かが違う、確実においしいんです。間違いなく作れます。先生の細かなアドバイスが素晴らしいんです。 料理本も色々持っていますが、こんなに作ったことはありません。 最近の本ではありませんが、今出ているブロガーさんの料理 本などとは当然ですが、雲泥の差です。 お勧めです。

発売から10年以上たっても、売れ続けている家庭料理の決定版！ そろそろ、「家庭料理のベーシック」を手に入れよう。 おいしく作った普通のおかずで、ごはんにしよう。 家庭料理は楽しく作れば、おいしく美しくできあがることの証明だと思います。 これから毎日作り続ける家庭料理ですから、楽しく作れば一生の得ですよ。 と、土井先生。 生の野菜は手でバリバリッとちぎると、お料理に表情が出ます（くずし卵のサラダ） 肉じゃがはふたをして、やさしい火加減で「蒸し煮」しましょう（肉じゃが） “煮立ったところをめがけて”が卵と次の極意（親子丼）…… おいしくできるポイントもわかりやすい！