前回、別の高橋さんのﾚｼﾋﾟ本をみてつくった「ﾛﾃﾞﾌﾞ」というライ麦を使ったﾊｰﾄﾞﾊﾟﾝが塩味と粉のバランスがとてもおいしかったので、同じライ麦を使ったｶﾝﾊﾟｰﾆｭが気になって購入しました。他のｼﾘｰｽﾞより本のサイズが一回り小さいのが？？と思いましたが、期待以上に奥が深い内容で満足しています。