すごく簡単で、材料も道具もシンプルで身近に手に入る物ばかり。思い立ったらパパッと作れます。 バター等を使わない系の本は何冊か買いましたが、意外と作る物が限られてたり、全く作らなかったりしましたが、この本のは何度も作っています。 普通クッキーは、粉をふるってバターを室温に戻して白っぽくなるまですり混ぜ…と時間が掛かりますが、粉類をグルグルっと手で混ぜ、なたね油と水等を手で混ぜ…と簡単でしかも美味しい！ おススメです！