チャチャッと作るのではなく、穏やかな気持ちで丁寧に作りたくなるパンとスープの本です。 スープの素として、昆布水、たまねぎ炒めストック、きのこスープの素、地粉のホワイトルウ、地粉のドミグラスルウ、みそスープの素、があります。 スープの素ひとつから3～4種類の展開があります。 今ひとつづつ試しているところですが、本当にしみじみ美味しいですよ。 何となく秋冬メニューのスープが多い気もしますが、比較的あっさり系のスープは夏にこそしっかり作って夏バテ防止に活用したいと思っています。