乳がんにならないためには、乳製品を絶ち肉魚類もなるべく避けるようにと病院で勧められ、最近マクロビに興味を持ちました。市販のパンはほとんどバターかショートニングが使用されているので食べるのをやめようと思っていたところこちらの本を発見。強力粉でなく地粉で作るパンなんて初めてです。もちろんどれも植物性の材料のみ。脱帽です。まだ作っていませんが、これから材料集めに走ります。