米粉を使ったレシピを探していた時にInstagramでぺぽさんを知りました。 色々な米粉レシピ動画を見ていたある日、クリスマス用にブッシュドノエルの動画が上がっていて、真似して作ってみたらふんわり優しくて甘さ控えめででもしっかり食べ応えもあってとても美味しかったので、他のレシピも知りたい手元に置いておきたいと思って購入しました！ ※本書にはブッシュドノエルのレシピは無いですが、基本のロールケーキのレシピが載っています (ロールケーキの外側をクリームで塗ったらそれはもうブッシュドノエルです) (お菓子作り初心者の個人的見解です) 素敵なレシピ本に出会えて感謝です。 本当にありがとうございます、沢山作ります♡

元パティシエが、おやつ作りのハードルをとことん下げ、100均の道具で簡単に作れるレシピを考えました。扱いが難しいといわれる泡立て器も100均のものを使用。お菓子専門の材料も使いません。そのうえで、味は本格的なのに初心者でも作りやすいように工夫。甘いものの食べすぎで体を壊してしまった経験から、砂糖と油を控えめにしたレシピを提案。毎日気軽におうちのおやつを楽しめる一冊です。業務スーパーの米粉を使ったクイックブレッドやおやつ、余りがちな生クリームや卵白、卵液が大活躍のレシピ、電子レンジでチンするだけのふわふわ蒸しケーキ、フライパンで作るケーキ、秒で作れるちょこっと甘いおやつ、かだらにやさしい栄養おやつ、低カロリーの罪悪感ゼロおやつなど盛りだくさん。モンブランやプリン、マフィン、ロールケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、タルト、ショートケーキなど本格的なスイーツも紹介します。