小麦アレルギーの息子3歳と悩める母の救世主。保育園のお友達と同じものが食べられなくて悲しい顔をして帰ってくる息子を、ぺぽさんのレシピは何度も救ってくれました。 親しみやすいキッチン用具に材料。扱いが難しい米粉なのにとても簡単に作らせてもらえます。 ちょっと手の込んだレシピもあって、隙無しレシピ本です。グルテンフリー生活の人にも、小麦減らしたい人にも超おすすめ。

元パティシエが、おやつ作りのハードルをとことん下げ、100均の道具で簡単に作れるレシピを考えました。扱いが難しいといわれる泡立て器も100均のものを使用。お菓子専門の材料も使いません。そのうえで、味は本格的なのに初心者でも作りやすいように工夫。甘いものの食べすぎで体を壊してしまった経験から、砂糖と油を控えめにしたレシピを提案。毎日気軽におうちのおやつを楽しめる一冊です。業務スーパーの米粉を使ったクイックブレッドやおやつ、余りがちな生クリームや卵白、卵液が大活躍のレシピ、電子レンジでチンするだけのふわふわ蒸しケーキ、フライパンで作るケーキ、秒で作れるちょこっと甘いおやつ、かだらにやさしい栄養おやつ、低カロリーの罪悪感ゼロおやつなど盛りだくさん。モンブランやプリン、マフィン、ロールケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、タルト、ショートケーキなど本格的なスイーツも紹介します。