砂糖という商品を通して世界の歴史を見ると、今の現状がいかに不平等かが見えてくる。日本のすべての高校生に読んでおいてもらいたい本です。ついでに、高度成長期を生きた団塊の世代にも。

プロローグ　砂糖のふしぎ 第1章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか 第2章　カリブ海と砂糖 第3章　砂糖と茶の遭遇 第4章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化 第5章　茶・コーヒー・チョコレート 第6章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」 第7章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」　　　──労働者のお茶 第8章　奴隷と砂糖をめぐる政治 第9章　砂糖きびの旅の終わり　　　──ビートの挑戦 エピローグ　モノをつうじてみる世界史　　　──世界史をどう学ぶべきか あとがき