人類の歴史の中で、耕作が始まったのは、ごく最近のことです。それまでの長い間、人類は何を食べていたのでしょうか？そして、それが、人類にとって自然な食べ物なのではないでしょうか？どこまでが事実で、どこからが意見なのか、少しわかりにくいところもありますが、自然な生活や食生活が、身体だけでなく、環境のためにも良いことだと感じました。人類がドングリの森で生活していた頃の話など、もともと人類は穀物中心の食生活ではなかったこと、自然な食生活がいいですよ、という意見は理解しやすいと思います。ただ、その頃の寂しい食生活を実践できるかどうかは別の話。せめて、栄養バランスだけは近づけたいと思います。