夏井睦氏のファンなので衝動買いしました。 著者は驚くべき多趣味・博学な医師で、すごいかただと思います。 この本の序文には大笑いしました。 あまりに面白かったので私は主人に読んで聞かせたぐらいです。 しかし読み進めるうちに途中から内容が難しく？失礼ですが、私にとってはくどく感じました。 夏目睦氏監修の糖質制限のマンガや、 もっと軽く読める、スキマ時間に読めるシンプルでいて、例えば子供（10代～20代）にも笑いながら、楽しみながら読める内容の本をこれからだしていただけるよう期待しています。

自分の身体で糖質制限を試し、効果や危険のなさを確かめた著者は、糖尿病の糖質制限治療の第一人者である江部康二氏と親交を深めながら、栄養素としての糖質の性質や、カロリーという概念やその算出法のいいかげんさ、そしてブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化などについて独自の考察や研究を開始。本書では、糖質からみた農耕の起源についても新説を展開、穀物栽培により繁栄への道を得た人類が、穀物により滅亡への道をたどりつつあることも指摘する。著者のＨＰに日々寄せられる、多くの糖質セイゲニストからの体験談の一端も紹介。糖質を切り口に様々なことを考える。