飽食の時代、日本人にも隠れ糖尿病（糖尿病の予備軍）が増えてきており、40歳以上の３人に１人に血糖値異常がみられ、２人に１人に食後高血糖がみられるといわれる。糖尿病の傾向があることは、がんやアルツハイマー病、動脈硬化、老化を早めることに繋がってしまうため、どのように正しく食事をとれば、血糖値をコントロールできるかということに大変興味がある。この本は、無理をせず、食事を楽しみながら、健康的に血糖値をコントロールする方法を分かりやすく解説している。最先端の糖尿病の医師で、無理をしないロカボ食の専門家による解説書。文字と図が大きめでとても分かりやすく読みやすい。