最高！ 惜しむらくは檀氏の調理したものの写真がないこと・・・ でもそれを補って余りある、素敵な本です。 我が家ではおかずに悩むとこれを開いて、ヒントを探します（笑

「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。