パンを作るのが好きですが、習ったことがなく。すべて自己流で作っているので、色々勉強しようと購入しました。 レビューを読んで、バイブルにも出来るかな～と思ったのもそのひとつ。 でももうちょっと踏み込んだ内容かと思っていた部分もあったので、★４つで。