パン焼きをしていて、だいぶ慣れて来ると、発生する疑問というのが あると思うのですが…。 そういう事に答えられる、ちょっとだけ専門的な本です。 写真やレシピ、作り方は無く、副教科書みたいで堅苦しいのかな？と 思いましたが、変な猫のキャラクターが挿絵に入っていて、内容は専門的なのに読み易く、非常に解り易かったです。 初心者卒業独学パン焼き人の悩みには、良い本だと思いました。 感想→買って良かった。