ドトールには週に一度は行っています。でも、どんな経緯で会社ができたのか知りませんでした。そこでこの本を読むことにしました。現在のカフェのイメージが、この数十年で大きく変わったことは全くしりませんでした。そういった日本での事情とドトール創業者の苦労を重ね合わせ、その努力は見習いたいものです。