今まで、パスタなんて茹でてソースをかけるなり混ぜるなりでＯＫかと思っていました。 ふ～ん、この後ひと手間で全然味が変わって来るのですね。 ただ材料を書いてあるだけのレシピ本ではなく細かいコツのような事が書かれていてすごく勉強になりました。

家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる１００レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。