言葉にして伝えるのはワインに限らず難しいことがしばしばあります。もちろんこの本の主題はワインになると思うのですが、色、香り、味わいの表現の伝え方が非常にわかりやすく書かれています。ダメな表現の例がわかりやすいですね。

私たちが日頃なんとなく「おいしい」を伝えたつもりで使っている表現は、およそ不完全なものばかりだという。それは、深く意味を考えずに常套句を使っていたり、先入観にとらわれて、本当はどうなのかを正しく言い表わせていなかったりするためだ。そこで、正しい感覚を取り戻し、言葉の数を増やし、表現力を豊かにするためのプロセスについて解説したのが本書である。