お菓子作りを始めた友人にプレゼントしました。 内容的に王道で、解説も分かりやすかったように思います。モンブランとパウンドケーキを作ってくれましたが、上手く出来ていました。 レシピは、プリン／クレメ・ダンジュー／フィナンシェ／マフィン／パウンドケーキ／シフォンケーキ／フルーツのタルト／チーズケーキ／チョコレートケーキ／シュークリーム／モンブラン／いちごのショートケーキ／ロールケーキ／ケーク・サクレ／野菜のタルトとなっています。