いままで、クックパッドなどのフリーレシピで作っていたのですが、もっと上手なシフォンが焼きたいと思い、購入しました。このレシピ、すこしくどいぐらい詳しく書かれていますが、その通りにするといままでのシフォンよりもしっかりしているのにきめ細かい、おいしいシフォンができました。まだ、シフォンケーキしか作っていませんが、ほかのレシピも試してみたいと思います。