アレルギーの方用の、ホームベーカリーレシピですが 何でもない私にでも応用できそうなパンレシピが一杯で早速作ってみたくなる本です。上田まり子さんの本は、全て持っていますが この本もすごく良いです。

この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の３章でレシピを紹介しています。それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。