パンは食べたいけど、子供がアレルギー体質（特にアトピー）で、卵が×、乳製品が×で・・・と悩んでいる方は、この本を参考にぜひ自分で作ってみましょう。意外と簡単に、そしておいしく作れるものです。 もちろん、小麦のアレルギーや油分がだめということになるとちょっと話は変わってきますが、それでもいろいろなアレンジでどんどんアレルゲンを除いていってもおいしいパンが出来るヒントが見つかると思います。