息子がアレルギーの為にパンを食べられなかったので、ホームベーカリーがすっかり長い冬眠についていて勿体無かった所で、この本の存在を知り、注文してみました。 他の本で上田先生を知っていたのですが、やはり内容が判りやすく見やすいです。 材料も手に入れやすものばかりだし、作りたいと思える美味しそうなパンがいっぱいで、楽しみがいっぱい増えました♪ これで卵と乳のアレルギー持った息子にも、パンという選択肢を増やしてあげる事が出来ます、ありがとう御座います。