食パンコースのレシピだけでなく、生地だけホームベーカリーにまかせて手で成形するレシピも豊富なのがうれしい。自分でもいろいろアレンジを考えてみたくなります。

この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の３章でレシピを紹介しています。それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。