色々な種類のパンがのっていて見ていると早く作りたくなるものばかりでした。が、確かにバターは使ってないけどショートニングが多用されていたので・・・微妙な部分も。やっぱり油分は必要不可欠なんですかねぇ。

この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の３章でレシピを紹介しています。それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。