あくまでも、豆についての本です。コーヒー豆について云々書いてますが、当たり前ですが、コーヒーに興味ない人は面白くないでしょう。 コーヒーの焙煎方法、淹れ方、楽しみ方、などを知りたい人は、写真が豊富な他の本を買った方が良いと思います。

コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか？根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるＱ＆Ａスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。