雑穀を肉魚チーズなどに見立てたおかずの本です。 他シリーズでパスタ・ご飯・中華・スープなどがあります。 これが基本の本なのかな？と購入しましたが、 雑穀をご飯と一緒にとりたいなら「ごちそうごはん」のほうがよさそうです。書店で実際に手にとったかんじだと、自分はパスタの本のほうが取り入れやすいかなと思いました。 肉がわりに雑穀をつかう本なので、肉のおかずはなしです。