マクロビを実践中で、雑穀のおかずの幅を広げたくて購入。 今まではタカキビくらいしか使いこなせていないので、 少しずつ試してみます。 まずは、雑穀を揃えなきゃ！です。 あと、この本のサイズ・内容からすると、お高いですね～。 〈追記〉 もちきびポテト、つぶ蕎麦餃子、うるちアワナゲットがお気に入りです。 けっこう小麦粉で固めるという手法が使われているのですが、固くなるのが嫌だし、ちょっと腑に落ちないので、蓮根をすりおろして入れたりアレンジしています。