生ゴミとして捨ててしまうことの多い野菜の切れ端。水を張ったお皿に置いて数日経つと、にょきにょきと緑色の葉っぱが出てきます。縦に横にと成長していく葉っぱ。さらに観察していると、野菜によっては花が咲くものも。本書では人参や大根、じゃがいもなど様々な野菜の切れ端の成長過程を豊富な写真とともに紹介し、野菜の切れ端も生きていることを伝えています。 この絵本を読んだら野菜の切れ端を育ててみたくなること間違いなし！料理で出た野菜の切れ端と水、お皿があればすぐに実験できるので、夏の自由研究にもぴったりです。 この絵本を読んで、我が家もさっそく野菜の切れ端を育ててみました。人参はもちろん、この絵本には載っていないチンゲンサイからも新たに葉っぱが出てきて親子で感動！また、娘は使い切れずに残っていた長ネギがにょきにょきと伸びていることに気づき、「このネギも生きているんだね」と新たな発見をしていました。