お菓子作り初心者の私にはかなり難しい技術ですが ケーキを作る上での参考になる本です！ サントノ－レ口金の絞り方練習したくなりました♪ まずは口金を買わなくちゃいけませんけどね(^^;;) あとナパージュに色付けする方法、実に簡単だったけど・・思いつかなかったので勉強になりました！