グルテンフリーを始めたので、購入してみました。 後半、糖質制限やオメガ3の脂肪酸の話に飛び、最後は流し読みになりました。

パン、パスタ、ピザ、ラーメン、うどん、ケーキ、クッキー…いつも食べている「小麦」がなぜ全身の不調を引き起こすのか。最新栄養医学でわかった日本人のための「グルテンフリー」実践ヒント。