楽天ブックスさんの手違いで嫌な思いもしましたが本が届いたのでレビュー変更です。 前回の本に引き続き 著者の誠実なお人柄が感じられる本だと思いました。 本も前回の物より一回り大きくなってオールカラーで見やすいです。 酵母の起こし方から捏ねて焼くまでとても詳しく書かれています。 ハード系、クロワッサン、ベーグル、食パン、蒸しパン、シフォン、マカロン･･･ 沢山のレシピやコツが載っています。 独学でここまでのレベルまで腕を上げられるのは才能ですね。 余談ですが、あんこさんのブログの初期の頃からもう一度拝見しなおしてみました。あんこさんのパン作り、写真の撮り方等のスキルアップされていく状況が見られて、私も頑張ればあんこさんに少しでも近づけそうな気がしました(^^*) ------------------------------------ 発売前に予約していたのに発売日前日に価格が間違っていたので キャンセルするか注文続行かの連絡が欲しいとのメールが有りました ア○ゾンさんで予約していた方達はもう届いているのに 楽天ブックスさんは未だ届かず 楽しみに待っていたのに 本の内容で評価を落とすのでは無く 楽天ブックスか出版社の落ち度で評価が悪くなるのは残念な事です