この方のブログを読んで是非と思い購入しました。 日本では手に入らないものでも「これで代用できます」と、親切な説明で作る意欲が落ちないレシピになってます。 お料理以外にも南部の文化や風習が分かりやすく書いてあり、もう南部に行きたくて行きたくてたまらなくなる本です＞＜