アメリカ料理はハンバーガーやマカロニチーズぐらいしか知らない私にとってとても興味深い内容でした。 本の紹介欄にケイジャンポップコーンとあり、どんな味のポップコーンなのかな？などと考えを巡らせていましたが、本を読んでポップコーンではなくエビを使った料理だったのに、へーっ？となりました。えびが好きな私にはたまらない料理です。 アメリカ南部にはこんなに豊かな食文化があった事もとても勉強になりました。 この本を読んでいて昔見たソウルフードという映画を思い出しました。 また、沢山の料理が載っていてどれを作ろうかと眺めているのもとても楽しいです。 買ってみて良かったです。