写真も多く、何よりも南部とは云えアメリカ人が好きそうなメニュー（レパートリー）が多数というのが嬉しい。ダイエットには無縁なものが多いがBBQやアメリカ=アップルパイ（チェリーパイ）と思い描く世代の皆様にはオススメの本だと思います。