美容院で見かけた本をメモしてネット購入。鶏肉はよく使うのでこういう本はうれしいです。ただ、れしぴによっては平生は使わない調味料が必要だったりするので、代用品やあるいはその調味料で他に作れるレシピ名だけでも参考に上げていてくださると、もっといろいろとチャレンジできたかな・・・

鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！