健康診断の数値が悪化したため、そろそろ真剣に取り組まなければと思い、購入しました。 文字の大きさや文字数、写真、手軽にできそうな料理が程良いバランスで掲載されていて、初心者の私にも最後まで一気に読めました。 野菜もよく食べるし、大食いでもないのに何故？と思っていましたが、芋系の糖質を大量に摂取していたことがわかりました。和食の料理が好きで、砂糖をかなり使っていたことも原因だと思いました。 他の書籍同様、炭水化物を控えれば何を食べても良い、味つけは砂糖よりも塩、と言う内容でしたが、鵜呑みにしてはいけないと思いました。塩分やコレステロール値が悪化しそうです。こちらを立てれば、あちらが立たずといった感じがします。ですが、意識改革には大変役立った本です。

糖質オフのすべてが、いちばんよくわかる決定版が登場！　初めての人から挫折したことがある人まで、ポイントをわかりやすく解説。現代社会は、ラクに手軽にとれる糖質が身の回りにあふれており、糖質過多になりがち。といっても、糖質つまり炭水化物を抜けばいいと思われがちな糖質オフで、大切なのは、たんぱく質をしっかりとることです。本書では、やせいたいレベルにあわせて、1日の摂取量を1日20g、40g、60gと3段階に設定。やせたい体重やライフスタイルにあわせて、無理なく糖質オフが続けられるようガイドします。もちろんレシピも充実。晩酌をしたい、いままでの和食スタイルを変えたくない、簡単に続けたい…など、願望にあわせた食べ方も提案。巻末には、糖質一覧表もついて、この1冊あれば、最新の知識と必要なことが、よくわかります。