いままで何万人もの胃腸をみてきた著者が、美しい腸(そうでない人の腸も)を持っている人の食生活を聞き取りしてきてわかったことを本にしてあるから、説得力が半端ないです。 結果からみると、というお話だから。目からうろこでした～。 一度読んでみる価値があるよい本だと思います。

健康で長生きするためにすべきこと、それは、エンザイム（酵素）を浪費しない生活を送り、食事を通じてエンザイムを取り入れること。胃腸内視鏡学のパイオニアが３０万例以上の胃腸を診るなかでつきとめた、病気にならないための「食事」と「生活習慣」とは？病気にならずに天寿をまっとうできる「理想の生き方」とは？牛乳やマーガリンの弊害を世間に広く知らしめた話題の本。