以前天然生活でなかしましほさんがあんこの煮かたを紹介していたんですがその通りに作ったら とっても美味しくてあんこにはまってしまいました。 あんこを使ったお菓子の本があったらいいなあと思ってたので嬉しいです。 発売の時期もあんこをコトコト煮るのにピッタリの季節ですね♪ 本の中身なんですが１１０種類のレシピが載っています。写真に撮ってみました。 かたいあんことゆるいあんこ、こしあん、しろあんの煮かたも載っています。 煮かたは本の通りに煮ていけば簡単にできました。 自分で煮たあんこは特別美味しい気がします。 写真はかたあんこです。おやつはきなこのロールケーキと表紙のおまんじゅう作りました。 どちらもあんこの甘さがちょうどよく美味しくできました。(本のおかげです。） 作ったおやつはブログに載せるので良かったら参考にしてください。

小さい頃からあんこが大好きで、 あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、 シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。 あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、 洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。 あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、 ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、 ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。 かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、 細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。 あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。 それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。 読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の1冊です。 ◇1章◇気軽にあんこ ◇2章◇洋風あんこ ◇3章◇定番あんこ ◇4章◇季節あんこ ◇コラム◇基本のあんこの煮かた◇ かたあんこ（つぶあん）／ゆるあんこ（つぶあん）／こしあん／白あん／ぬれ甘納豆