案外知らないでやっていることって多いんですね。また『レシピ通り』と思っていても実は、本当はパンつくりにとってよくない。ってコトが結構ありました。単純に作るだけの話しではなく、原価計算や栄養分計算なんかの専門的なことも記載されています。ためになりますね～～