難しそうで手を出せなかったぬか漬けですが、本書は写真もたくさんある本で見やすく、ついにぬか漬け始めてみました。こんなのも漬けられるんだ！というのもあったり、困ったときの対処法も詳しく書いてあります。ぬか漬け始めるなら、この一冊で十分だと思います。