やはり、嘘のない、ちゃんとした作り方を惜しげもなく教えてくれている本です。 自宅の業者を入れての大掃除の時に失くしてしまったので、2冊目の本購入です。 最近は、フードプロセッサーを使って作るレシピが多くなってきているので、基本の基本だと思います。