地方ごとに、お料理のメニューを分けていてくださっているのですが、由来やその地方のワイン、お料理に合わせるお酒もキチンとオススメしてくださっていてとても丁寧かつオシャレです。 お料理のレシピは、メジャーなものならクックパッドでも見たことのあるものもありますが作者ならではの工夫が随所にあり、レシピの生い立ちなどの記述がちょっとしたウンチクになりそうで、やはり買ってよかったと思えるものでした。 特別なお酒や食材、スパイスを使うメニューがあるのですが、もう少し使いまわしが効くレシピが複数あるとなおよかったと思います。残り物をキレイにアレンジして使っていければ、僕も少しはエスプリをきかせられてきた…って感じでしょうか(笑)