有賀さんのレシピはこれまでも本や雑誌で気に留めていたので、今回は初めて書籍を購入しました。「豚汁」という、テーマをスープからさらに絞って掘り下げているのが興味深かったのが、購入の決め手でした。お料理の写真もほっこりしますし、レシピもパッと見て直感でこれ食べたい！と思ったらささっと作れるような、シンプルさが個人的にはレシピ本として嬉しいです。

大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」 豚汁だけで、50のレシピ。 これさえあれば、なんとかなります。 具だくさんじゃなくても、 野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。 そのぶん、野菜の個性が際立って ぜんぶ違う味わいの豚汁に。 いつものみそと、スーパーにある豚肉、 たっぷり食べたい好きな野菜、 この3つがあれば、今日から始められます。 簡単に作れて、野菜不足も解消できて 一人暮らしでも持て余さないぐらいの量で 買い物も洗い物もラクラク、 なにより満足感が半端ない。 きっとこれなら続けられそう。 このあたらしい豚汁は、 あなたの暮らしを整える心強い助っ人! 豚汁さえあれば、今日のごはんはもう大丈夫。