オイルを使わないということで興味深く思って購入。17センチサイズシフォンケーキが基本で、終わりの方にカップケーキなどが載っていたが、もしも可能ならば次に本を出す時にはもう少し小さいサイズのシフォンケーキサイズでの量も書いておいてくれるとありがたいと思った。何故なら今や10センチから14センチ程度までの、食べきれるサイズの方が誰しもありがたいところはあるのではないだろうか。配る時には大きく作ってカットすればいいだけだが、こういう新型コロナでソーシャルディスタンスとか言われている時に手作りの食べ物はあげにくい。 抹茶シフォンも美味しそうだったが、自宅での日本茶の味が落ちた時、ミルで粉砕して粉茶もどきにしている人もいると思う。そういう人が自家製粉茶でも代用できるのだろうか？ とも感じた（抹茶がなくても日本茶はあるという人は多いと思う。問題は粉茶に出来る程のミルを持っている人は限られることだ）。油を使っていないからすぐに洗えると、とても女性の立場でも書かれている本だけに、自宅にあるものでパッと作れるレシピが更に増えると嬉しい。