油脂を使わなくても、ふわふわしっとりのシフォンケーキができました。太ることを気にしている娘や、太り気味の主人にも安心して作ってあげることが出来ます。生クリーム無しでも十分に美味しいシフォンケーキができます。是非、手に取っていただきたいレシピ本です。