卵乳小麦アレルギーの姉妹（幼稚園児）がいます！ アレルギー満載なのに、娘は食べることが大大大好きで、この本を開きながらこれ食べたいあれ食べたい作りたいな〜と常にパラパラまくっています。 娘たちにいつも夢を与えてくださってありがとうございます！！

卵・小麦粉・乳製品を使わない、あたらしいおいしさ 卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース（植物由来）の珠玉の50品。バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピです。 雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。 ※ナッツ類は使用しています