前から植物性のお菓子を作って見たくて 気になっていた白崎茶会の本を購入しました。 材料が全て地元のスーパーでは手に入らないものがいくつかありますが ほぼスーパーを探せば買えるもので作れるのでありがたいです。 作り方ももっと手間なのかなと思っていましたが、 通常のお菓子作りより簡単に作る事ができます。

卵・小麦粉・乳製品を使わない、あたらしいおいしさ 卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース（植物由来）の珠玉の50品。バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピです。 雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。 ※ナッツ類は使用しています