自家製酵母でパンを作っている方はきっと食べ物にも気を使っている方が多いと思います。 なので乳製品や卵、バターの多用は気になりますね。 レシピそのままではなく、アイディアだけ拝借してどんどんアレンジして自分仕様に変えていけばいいのではないでしょうか？それでも十分美味しく作れましたよ。 レシピとは全然別物かもしれませんが(笑)。 酵母の力を借りて作るお菓子なので時間のある時に作り（仕込み）、忘れた頃に焼くというプロセスは私は好きです。