図書館で読み、ポイントが分かりやすくて購入しようと思いました。 対談形式で書いてあり、右のページが対談、左のページには美味しい野菜の例の写真が掲載されています。 何より、野菜を科学的に見ているという点が面白いと感じました。 文章も簡潔で分かりやすいです。